青汁とは

青汁と聞けば「ケール青汁」を想像するかもしれませんが、青汁とは「ビタミン・ミネラルがたくさん含まれている生の緑黄色野菜などの緑の葉っぱ、木の葉、野草などをすりつぶした搾り汁のこと」です。原材料の違いによってケール青汁・緑茶青汁などの青汁の種類があります。

そのほとんどの青汁が飲むだけで容易に補充できます。具体的には、ビタミン・ミネラル・食物繊維です。

何故、これだけ多くの青実の種類があるのに、ケール青汁が推奨されているのかというと、ケールの生葉は「スーパー野菜」と呼ばれるくらい栄養満点のためです。ということで、青汁イコールケールの絞り汁のことであると認識されています。

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