青じそ青汁とは

青じそは、ネギトロなどの刺身と一緒に使われていたり、最近ではサラダオイルにも使われてきています。というわけで、単なる薬味と思われるかもしれませんが、栄養素をみると、緑黄色野菜のなかでもかなり栄養が豊富です。

老化を予防するβ-カロチンが多量に含まれいますし、鉄分・ミネラル・ビタミンＢ1/Ｂ2もたくさん含まれています。アレルギーに効果があるとされるα−リノレン酸も多く含有しているので、アレルギーに悩む人にも向くといわれています。また、鉄の吸収を助けるビタミンＣも豊富に含むことから、貧血対策にも効果があると期待されます。

青じそ青汁にが、このような青汁を含むので、健康にいいと思います。

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